Dieta Low Carb

O que é a dieta low carb ou dieta baixa em carboidratos?

O nome já dá uma pista: é uma dieta baixa em carboidratos, tão simples como isso.

Antes de prosseguir, gostaríamos de esclarecer que os carboidratos não são negativos em si mesmos para a saúde e, de fato, cumprem algumas funções fisiológicas essenciais.

Você pode dar uma olhada em nosso artigo de carboidratos saudáveis para dar uma idéia de quais fontes são boas, e que outras são prejudiciais.

O problema dos carboidratos chega quando se tornam a nossa fonte energética principal sempre.

Um excesso de carboidratos implica, em geral, um aumento do peso corporal e um aumento de nossa capacidade de queimar gordura. Ao tratar-se normalmente com calorias vazias (sem micronutrientes), as dietas ricas em carboidratos costumam também ter déficits de diferentes micronutrientes.

Durante o tempo que se siga uma dieta low carb, os requerimentos energéticos serão cobertos pela gordura consumida, passando a ser este a fonte de energia principal, como acontece também na dieta cetogênica



BENEFÍCIOS DA DIETA LOW CARB



Recupere a sua fome real
Um dos problemas mais comuns que enfrentamos no mundo ocidental é que comemos mais do que precisamos.

Isso se deve, entre outros fatores que temos uma indústria de alimentos que como a indústria que é, tem como principal objetivo ganhar dinheiro e não fazer melhorar a sua saúde. Por isso, coloque no mercado produtos desenvolvidos para estimular o consumo, apesar de não precisarmos deles. Então para de fator seguir uma dieta low carb precisamos atentar para esse fato.

Para conseguir uma das ferramentas mais poderosas que utiliza é o de acrescentar carboidratos à quase tudo. Evitar os carboidratos nos protege do que se chama a fome hedônica, devolviéndonos a capacidade de identificar se precisamos comer ou não.

Melhora a composição do corpo
Como já mencionado, o fato de comer menos e de estimular a queima de gordura, ajuda-nos a melhorar a nossa composição corporal aumentando a proporção de massa muscular e diminuindo a quantidade de gordura. Este tipo de dieta estimula mais a perda de gordura abdominal do que a subcutânea assim que você vai perder, sobretudo, as reservas mais prejudiciais para a sua saúde.

Além de consumir muitos carboidratos pode nos levar a consumir menos gordura e proteína de qualidade, que fazem parte da dieta low carb. Se consumidos com pouca quantidade de proteína durante anos, você verá que o seu corpo ficará melhor ao aumentar o consumo proteico a níveis adequados.

Muito melhor se, além disso, realiza atividade física para que muita da energia que consumimos se transforme em músculos mais fortes. Se você não está treinando, você pode consultar nosso guia para criar sua própria rotina de exercícios em casa ou, melhor ainda, você pode treinar com a aplicação de Mammoth Hunters aqui.

Na minha opinião esta é a segunda melhor dieta para poder queimar gordura e utilizá-la como energia, só atrás da dieta cetogênica cuja redução de carboidratos é maior e seus efeitos são mais visíveis

Estabiliza os níveis de glicose no sangue
A redução do consumo de carboidratos tem um efeito quase imediato sobre os níveis de glicose no sangue.

Isso é especialmente importante para pessoas que sofrem de síndrome metabólica ou diabetes tipo II, já que, ao reduzir os nutrientes que se transformam rapidamente em glicose, e a glicose ficará estabilizada de forma rápida e simples.

Melhora a função hepática
A frutose é um carboidrato simples e faz parte da maioria das dietas, inclusive da dieta low carb. Esta é obtido através do consumo de frutas.

Mas, você sabia que até mesmo as pessoas que não consomem frutas, ingerem frutose?

O açúcar branco (sacarose) é composto por uma molécula de glicose e outra de frutose. A maior quantidade de frutose que se consome na sociedade vem do açúcar e não, como deveria ser, produto da ingestão de frutas.

A frutose, por si só, não causa nenhum problema ao consumi-la. Na realidade, a complicação só existe quando existe um excesso de frutose, já que esta só pode ser metabolizada no fígado e o fígado tem muitas funções importantíssimas que fazer diariamente para manter o nosso corpo saudável. Ao reduzir o consumo de frutose, o fígado terá menos trabalho e você poderá executar melhor suas outras funções.

Ainda, segundo este estudo, existe uma relação direta entre o consumo elevado de frutose e a aparição de um fígado gordo não alcoólico.

Firma-Se a segregação de ácidos gástricos
Existem estudos que mostram os diferentes efeitos dos níveis de glicose no sangue e a relação que eles têm com os níveis dos ácidos gástricos. O nível de glicose tem uma relação inversamente proporcional com a segregação de ácidos, para o menor nível de glicose uma maior segregação e um nível muito alto muito pouca segregação.

É por isso que uma dieta alta em carboidratos pode ser prejudicial para o bom funcionamento do estômago. Uma redução de carboidratos é apropriado, a eliminação total destes, não.

Reduz a ansiedade por comida
No ponto 1, observamos que existe uma redução do apetite devido à saciedade que você encontra em comer mais gorduras e proteínas.

Isto irá ajudá-lo a reduzir a ansiedade por comer, porque o corpo lhe-á pedido menos ingestões, mas não é o único.

À medida que vai reduzir os carboidratos a ansiedade pelo sabor doce irá diminuindo pouco a pouco até que esta não exista mais. Lembre-se que o açúcar é ainda mais viciante do que a cocaína. Se você quer seguir sua dieta low carb ao pé da linha, evite sempre que puder o excesso de açúcar.

Melhora o sabor dos alimentos
Uma das melhores coisas que acontecem quando reduzimos os carboidratos e eliminamos o açúcar de nossa dieta é que começamos a recuperar o sentido do gosto pelos sabores que por culpa do açúcar tínhamos deixado de sentir.

Estudos como esse mostram também que duas semanas depois de deixar o açúcar por completo as pessoas recuperam a sensibilidade aos sabores, incluído o sabor doce natural das frutas.

Em geral, quando se ingere muito açúcar, todas as refeições começam a saber o mesmo: muito doces, e para piorar cada vez precisamos de mais açúcar para notar doçura, pois o cérebro se acostuma com sabores doces com extrema facilidade.

Aumenta a energia
Assim como no processo de cetose durante uma dieta cetogênica, ao início, ao reduzir os carboidratos, você pode sentir um aumento de energia, esta se recupera ao passo de alguns dias, graças a metabolicamente, o corpo começa a utilizar as gorduras como fonte de energia e não de reserva.



Lista de alimentos para Dieta Low Carb



O que comer

  • Carne: De qualquer tipo. Carne de vaca, porco, cordeiro, de caça, de aves de capoeira, etc., Pode comer a gordura da carne, além da pele, no caso do frango. Se possível, escolha carnes orgânicas ou de gado alimentado com pasto.
  • Peixes e frutos do mar: : De todos os tipos. O peixe gordo como o salmão, a cavala, a sardinha ou o arenque são fantásticos. Não comas rebozados.
  • Ovos: De todos os tipos. Cozidos, fritos, mexidos, omeletes, etc., São preferíveis os ovos orgânicos.
  • Gorduras naturais, molhos ricos em gordura: Use manteiga e creme para cozinhar, pode fazer com que a comida sabe melhor e que fique mais satisfeito. Teste um molho bearnesa ou holandesa, você pode consultar os ingredientes ou fazê-la você mesmo. O óleo de coco ou azeite também são boas opções.
  • Vegetais que crescem na superfície: couve-flor, brócolis, repolho, couves de Bruxelas, couve, repolho, acelga, espinafre, aspargos, abobrinha, berinjela, azeitonas, cogumelos, pepino, alface, abacate, cebola, pimentão, tomate, etc.
  • Lácteos: Escolha sempre opções com toda a gordura, como manteiga de verdade, creme (40 % de gordura), creme de leite, iogurte grego ou turco e queijos ricos em gorduras. Cuidado com o leite gordo, semidescremada e desnatado, pois contêm muito açúcar do leite. Evite produtos com sabores, com adição de açúcar ou de baixo teor de gordura.
  • Frutos secos: São ótimos para dar um capricho (com moderação), em vez de comer pipoca, doces e batatas fritas.
  • Frutas: pode-Se comer com moderação, se você não é muito rigoroso ou sensível. Estão fantásticas com chantilly

Como você pode ver, é possível seguir uma Dieta Low Card com baixas calorias e carboidratos e ainda assim comer super bem. Só precisa escolher, selecionar bem o que vai ingerir para não estragar a sua dieta.

O que Tomar

  • Água
  • Café: O Café sozinho ou com uma pequena quantidade de leite ou creme é ideal para perder peso, especialmente se você tomar café de forma regular durante o dia, mesmo quando você não está com fome. Mas se tiver, não hesite em usar um creme inteira. Você também pode testá-lo com óleo de coco e manteiga “Café à prova de balas”.
  • Chá mate

Evite essas refeições altas em Carboidratos

Para uma dieta low carb perfeita, você precisa também evitar alguns alimentos. Veja a seguir a receita low carb:

  1. Açúcar: O pior. Refrigerantes, doces, sucos, bebidas esportivas, chocolate, bolos, pães, bolos, sorvetes, cereais de pequeno-almoço. É melhor evitar os adoçantes.
  2. Amidos: Pão, massa, arroz, batatas, batatas fritas, batatas fritas de saco, aveia, granola, etc., Os produtos integrais são apenas ligeiramente menos maus. Leguminosas como feijão e lentilha, têm muitos carboidratos. Uma quantidade moderada de tubérculos pode estar bem (a menos que vírgulas de forma muito baixa em hidratos de carbono).
  3. Margarina: Manteiga de imitação com uma quantidade de gordura ômega 6 muito alta de forma artificial. Não tem benefícios para a saúde e sabe mal. Foi documentado de forma estatística a sua relação com a asma, as alergias e outras doenças inflamatórias.
  4. Cerveja: Pão líquido. Tem muitos hidratos de carbono de rápida absorção. No entanto, há algumas cervejas baixas em hidratos de carbono
  5. Fruta: Muito doce, com muito açúcar. Coma de forma ocasional. Considera as frutas como os doces da natureza.



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